Wijngaard Berghoven
Een droom wordt werkelijkheid
Tijdens mijn studiejaren aan de hotelschool ‘PIVA’ had ik een hobby: likeur en wijn maken. De grote droom was om in Heist-op-den-Berg een boerderij te bezitten met veel grond voor dieren, wijnranken en fruit. Ik wou wijn maken en bier brouwen.
In 2003 na zes maanden twijfelen en veel slapeloze nachten ben ik gaan experimenteren met wijn en kruiden. Deze drank viel in de smaak. Het is zover Heist-op-den-Berg heeft een streekdrank. De “Neanderthaler”.
HISTORIEK
De weg van een bruisende wijngaard Berghoven
Een droom
1973
Tijdens mijn studiejaren aan de hotelschool ‘PIVA’ had ik een hobby: likeur en wijn maken. De grote droom was om in Heist-op-den-Berg een boerderij te bezitten met veel grond voor dieren, wijnranken en fruit. Ik wou wijn maken en bier brouwen. Mijn eerste likeur was gemaakt van pruimen die ik van de buren kreeg. Pruimen die van de boom gevallen waren. Daarna volgde 2 emmers Noord krieken waar ik wijn van maakte. Sinaasappellikeur, frambozenlikeur … Met deze hobby moest ik van mijn ouders stoppen omdat wij niet dronken en alles bleef staan. Weg met mijn jeugddroom!
Het eerste idee
2002
Tijdens een uitstap met de leerlingen in het Oeterdal (Limburg), kwam ik in contact met Jaak Martens (Kinrooi) en Jan Timmermans (Rotem), zij deden al jaren waar ik van droomde; ambachtelijk wijn maken. Op aanraden van Jaak ben ik terug met het idee gaan rondlopen om in Heist-op-den-Berg een streekdrank te maken en een wijngaard op te richten.
De Neanderthaler
2003
Na 6 maanden twijfelen en veel slapeloze nachten ben ik gaan experimenteren met wijn en kruiden. Deze drank viel in de smaak.Het is zover Heist-op-den-Berg heeft een streekdrank. De “ Neanderthaler “.Hoe deze drank bekend maken?Hieraan heb ik veel te danken aan Achille Van Moer, bierbrouwer te Itegem. Van hem kreeg ik de kans om deel te nemen aan zijn opendeurdag, kerstmarkt te Heist en te Hulshout. Mijn eerste grote klant: Galo-Romeins museum te Tongeren, op het zelfde ogenblik liep in het museum een tentoonstelling over “De Neanderthaler”.Volgende klanten:Eykershof te Heist-op-den-Berg’t Sonneschot te Heist-op-den-BergBrasserie Avanti te Nieuwpoort.
Wijngaard Berghoven
2004
In 2004 nam ik contact op met William Wouters (Maître sommelier, Pazzo te Antwerpen), goede vriend die ik 13 jaar niet meer gezien had. Hij stond versteld toen ik met de “Neanderthaler” afkwam.De idee groeide verder om een eigen wijngaard op te richten. In september 2004 wordt ½ ha landbouwgrond aangekocht, gelegen te “Berghoven” in de Hollestraat te Heist-op-den-Berg.Het begin van mijn jeugddroom.
De eerste spade
2005
Vanaf april 2005 beginnen we met het oprichten van de wijngaard en met het aanplanten van de 1880 druivenstokken.
De eerste oogst
2007
In 2007 wordt de eerste officiële oogst geplukt.
Dat zelfde jaar gaat men over tot de aankoop van oude stallingen te Heist-op-den-Berg, “Laervelden”. De oude stallingen worden verbouwd tot een wijnbouwbedrijf.
Proefoogst
2006
Na het vele werk tijdens de winter- en zomerperiode, kan men in 2006 de eerste druiven oogsten. Deze klein schalige oogst doet dienst als proefoogst, zodat men kan experimenteren en nadenken over de toekomst mogelijkheden.
2007 – 2006
De Neanderthaler
Neanthaler was een “gearomatiseerde drank op basis van wijn”. Een creatie van witte wijn en een mengeling van dertien kruiden.
RONDLEIDING
Geniet van een leuke rondleiding op wijngaard Berghoven
Hoe maakt men wijn?
Wat doet een wijnbouwer?
Om hier een antwoord op te krijgen, kan u een bezoek brengen aan “Wijngaard Berghoven”.
Bezoek: Na afspraak.
Mogelijk op zowel weekdagen als weekends.
Minimum 5 personen.
Duurtijd: +/- 3 u 00.
Rondleiding in de wijngaard en de productieruimte.
Uitleg over het productieproces van de wijn.
Rijkelijke degustatie van 4 wijnen.
Prijs: €15 p.p.
CURSUSSEN
Heb je interesse in wijnbouw, wijnproeven, of het serveren van wijn?
Dan ben je bij ons aan het juiste adres!
Op afspraak organiseren we korte opleidingen.
Cursus: wintersnoei
Tijdens de wintersnoei worden de wijnstokken gesnoeid volgens de enkele of de dubbele guyot.
We leren je de correcte techniek aan, waarna we samen met jou aan de slag gaan. Als cadeau krijg je een fles wijn in cadeauverpakking mee naar huis.
Prijs: €18 p.p.
Cursus: zomersnoei
De zomersnoei bestaat erin de takken zodanig te snoeien dat de druiven voldoende kunnen groeien en suiker aanmaken.
We leren je de correcte techniek aan, waarna we samen met jou aan de slag gaan. Als cadeau krijg je een fles wijn in cadeauverpakking mee naar huis.
Prijs: €18 p.p.
Basiscursus wijnproeven
Tijdens de basiscursus wijnproeven leer je op een eenvoudige manier hoe je wijn kan proeven en leren appreciëren.
Je krijgt een rondleiding in de productieruimte en leert zo alles over het wijnproces. Hierna volgt een degustatie van 6 wijnen waarbij je een uitgebreide uitleg krijgt over hoe je wijn proeft, en hoe smaken ontstaan. Als aandenken krijg je een fles wijn in cadeauverpakking en een papieren cursus wijnproeven mee naar huis.
Prijs: €30 p.p.
Cursus: Serveren van wijn + degustatie
Wijn proeven is één, maar wijn serveren zoals het hoort is een ander aspect waar wij veel aandacht aan schenken.
Wij leren jou heel wat nieuwigheden: Hoe serveert men verschillende soorten wijn? Wat is decanteren?
Je degusteert hierbij 4 soorten wijn en krijgt een rondleiding in de productieruimte.
Prijs: €18 p.p.
Neem contact met ons op voor een cursus.