Tijdens mijn studiejaren aan de hotelschool ‘PIVA’ had ik een hobby: likeur en wijn maken. De grote droom was om in Heist-op-den-Berg een boerderij te bezitten met veel grond voor dieren, wijnranken en fruit. Ik wou wijn maken en bier brouwen. Mijn eerste likeur was gemaakt van pruimen die ik van de buren kreeg. Pruimen die van de boom gevallen waren. Daarna volgde 2 emmers Noord krieken waar ik wijn van maakte. Sinaasappellikeur, frambozenlikeur … Met deze hobby moest ik van mijn ouders stoppen omdat wij niet dronken en alles bleef staan. Weg met mijn jeugddroom!