Tijdens een uitstap met de leerlingen in het Oeterdal (Limburg), kwam ik in contact met Jaak Martens (Kinrooi) en Jan Timmermans (Rotem), zij deden al jaren waar ik van droomde; ambachtelijk wijn maken. Op aanraden van Jaak ben ik terug met het idee gaan rondlopen om in Heist-op-den-Berg een streekdrank te maken en een wijngaard op te richten.