De tijd stond niet stil.

Rijpe pinot gris wordt geplukt.                      Iedereen helpt.           Afwegen van de druiven.

Vervoer naar de          Kneuzen                                          Persen

productieruimte.

Het sap gaat naar de gistingstanks waar de gistcellen de suiker omzetten in alcohol.

Na de gisting wordt de wijn overgeheveld, de dode gistcellen worden verwijderd en de wijn kan rijpen.

Na de rijpingsperiode wordt de wijn gefilterd, afgevuld in flessen en voorzien van een kurk.

Daarna ondergaat de wijn een rijping op de fles.

Het spoelen en ontsmetten van de flessen.

Het resultaat.